Kasaplar Ne Kadar Kazanır? Kar marjı Nedir? Çalışma Saatleri 2021

kasap-acmak

Kasaplar ne kadar kazanır? Kasap açmak mantık lı mı? kasapların kar marjı nedir? ne kadar kazanırlar? çalışma saatleri nedir? gibi işte detaylar…

Kasaplar, taze et satan dükkanlardır. Günümüzde insanların çoğu et satın almak için marketleri kullansa da 50 binden fazla kasap Türk halkına hizmet vermektedir. Kasaplar, yüksek gelirli mesleklerden biridir, fakat kasap olabilmek sıradan bir dükkân açmaya benzemiyor, kasaplık bir meslek olduğu ve belli sağlık, hijyen kriterleri olduğu için öncelikle kasaplık mesleğinin diploması bulunmak zorundadır. Kasap, usta çırak ilişkisinde büyür ve çalışarak kasaplık ünvanını hak eder.

Peki kasaplar ne kadar kazanır?

Kasap Dükkânı Açmak İçin Ne Kadar Sermaye Gerekir?

Küçük bir kasap dükkanında en az iki tane büyükbaş, bir ya da iki küçükbaş dondurucuda saklanmaktadır. Bunun dışında ortalama 100 kilogram tavuk eti rezervine sahiplerdir. Bunların bir kısmı reyonda, bir kısmı ise dondurucuda saklanır. Kasapların dondurucu dolapları ve dondurucu reyon dolabı yaklaşık 5000 dolara alınabiliyor. Yani sadece dolap için 5000 dolar masraf etmelisiniz.

  • Kasap dondurucu dolabı ve reyon dolabı için yaklaşık 40 bin lira
  • Eğer büyük bir kasap açılacaksa 100 bin liraya kadar çıkabilir.
  • Et satın alımları için yaklaşık olarak 30-40 bin lira bütçe gerekir.
  • Tasarım ve dekorasyon için yaklaşık 10-15 bin lira gerekmektedir.
  • Toplam 100-150 bin lira arası bir sermayeyle bir kasap dükkânı açılabiliyor.

Kasaplar Kaç Saat Çalışır?

Kasap dükkanları sabah 08.00 gibi açılır, akşam 21-22 gibi kapanır. Bu şehre göre değişebilir ancak genel olarak bu şekildedir.

Çay ocağı açmak para kazandırır mı? İşte detaylar 2021

Kasaplar Ne Kadar Satış Yapar?

Kasapların satışı, kasabın bulunduğu lokasyona ve etrafında başka kasapların olup olmamasına göre değişiklik gösterir. Ortalama bir kasabın günlük satışı aşağıdaki gibidir.

  • Küçük bir cadde veya mahalledeki kasaplar günde 3000 TL ciro yaparlar.
  • Büyük bir mahalledeki kasapların günlük cirosu 4000-5000 TL’ye kadar çıkabiliyor.

Kasapların Kar Marjı Ne Kadar?

Her üründe aynı kâr marjı mümkün olmasa da genel olarak kasaplar %30 ile çalışır. Et alımı için bir çiftlik ile anlaşılır ve düzenli olarak kesilerek et severlerin sofrasına ulaşır. Tavuk eti veya başka etlerde kâr marjı biraz düşebilir, ama dana etinde en az yüzde 30 kâr marjı vardır.

Kasaplar Ne Kadar Kazanır?

Kasapların günlük veya aylık kazancı satış cirosuna göre değişiklik gösterebiliyor. Genel olarak bir kasabın en az yüzde 28-30 kâr marjına sahip olduğunu biliyoruz, kazançlar da buna göre şekilleniyor.

  • Günde ortalama 3000 lira ciro yapan bir kasap dükkânı ayda yaklaşık 90 bin lira ciro yapıyor ve yüzde 30 kâr marjıyla brüt 27 bin lira kar yapıyor. Giderlerden sonra kasaba net kalan tutar 15-20 bin TL arası oluyor.
  • Günde 4000 satış yapan bir kasap ayda 36 bin lira para kazanıyor. Giderler ve vergiden sonra kasaba ortalama 23 bin lira kalıyor.
  • Günde 5000 satış yapan bir kasap ayda yaklaşık 45 bin lira para kazanıyor. Gider ve vergilerden sonra kasabın eline geçen net kazanç 30-35 bin lira arasında değişiyor.

Peki manav açmak kazandırır mı?

İşte bu konu hakkında ki detaylı yazımızda tam olarak burada yer alıyor.

0 Yorum
Inline Feedbacks
View all comments
Social profiles
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x